こんにちは！Morikaです。
東京と那須でDuallife（二拠点生活）を始めて6年目。
実体験をもとに、二拠点生活や暮らしの工夫を発信しています。
・Xで最新情報を発信しています
・自己紹介はこちら
・我が家で実際に使っている愛用品はこちら
※アフィリエイト広告があります。
冬になると、別荘でのガス代がぐんと下がることに気づきました。その理由は、薪ストーブをフル活用しているから！特に朝ごはんは、ガスコンロを使わずにすべて薪ストーブで作れるので、節約にもなりつつ、温かみのある朝を楽しんでいます。
今回は、薪ストーブを活用した朝ごはんのメニューをご紹介します。
目玉焼き
薪ストーブの上で鉄のフライパンを熱して焼く目玉焼きは、外はこんがり香ばしく、中はトロッとした絶妙な仕上がりになります。火加減の調整が難しい分、手間も楽しさの一部です。
作り方：
1. ストーブの温度が上がるのを待ちます（天板中心温度が200℃近くになるまで）。
2. 鉄板を天板の上に置き、余熱します。鉄板の上に手を3～4cmの高さで置き、熱いと感じたら準備完了。
3. 鉄板に油を少量引き、薄く広げます（サラダ油やオリーブオイルでOK）。
4. 卵を割って目玉焼きを作ります。
5. お好みで野菜を追加するのもおすすめです。
6. 塩胡椒を少々ふって仕上げます（タレ派の方はそのままでも美味しい！）。
ワンポイント：
塩胡椒やタレ以外に、ケチャップをつけるのも美味しいですよ。
トーストパン
外側はサクッと香ばしく、中はもちもち。オーブントースターや魚焼きグリルよりも一段と美味しい仕上がりに！薪ストーブの遠赤外線効果のおかげかもしれません。
作り方：
1. ストーブの温度が上がるのを待ちます（天板中心温度が200℃近くになるまで）。
2. BBQ用のステンレス網を天板の上に置きます。
3. 網の上に食パンを置き、2～3分焼き加減を確認します。
4. 薄く焼き色がついたら、反対側を焼きます。
5. 天板の温度には中心と両サイドで差があるため、焼き上がりの順で位置を調整するのがおすすめです。
甘酒
冬の朝にぴったりの甘酒。ストーブの上でじっくりと温めると、まろやかさが増して、体もポカポカに。米麹で作った甘酒は、自然な甘みで朝のエネルギー補給にもぴったりです。
作り方：
1. 鍋に200mlのお湯を入れます。
2. 濃縮タイプの甘酒原液を大さじ5杯ほど加えます。
3. クコの実を一握り追加して、出来上がり。
ワンポイント：
朝、ストーブの火をつけたら、やかんでお湯を沸かしておくと時短になります。沸騰しなくてもかなり暖かくなっているので、水から作るよりも手早く仕上がります。
牛乳を温める
牛乳を温めてホットミルクにするのも、薪ストーブならでは。やかんや鍋をストーブの隅に置くだけで、ほんのり温まったミルクが楽しめます。子どもたちにも人気の一品です。
ちょっと手間のかかるストーブちぎりパン
生地を前日の夜に準備し、薪ストーブの上やそばで発酵させ、朝に焼き上げる「ちぎりパン」。少し手間はかかりますが、焼きたてのパンの香りとふっくらした食感は格別です。
1. 前夜に生地を準備します。以下の材料を混ぜて、20分ほど置いてからよくこねます：
• 強力粉250g
• 薄力粉50g
• 水200ml
• 塩5g
• 砂糖15g
• ドライイースト3g
2. 寝る前に生地を成形し、ダッチオーブンにセットします。そのままストーブ近くで発酵させます（寒い夜はゆっくり発酵して甘みが増します）。
3. 翌朝、ストーブを焚き上げ、火が落ち着いたところで熾火の上にごとくを置き、ダッチオーブンを置きます。
4. 蓋を閉じて10分ほど焼き、焼き加減を確認。必要に応じて2～3分追加焼きします。
5. 表面が焼き上がりの色（薄茶色）になったら蓋を外して5分ほど焼きます。
6. 表面が香ばしい色になったら完成！
アレンジ：
• 牛乳を使ってミルクパンに。
• チョコやあんこを包んだり、ナッツやレーズンを混ぜたり。
• 成形は子どもたちと一緒に楽しむのがおすすめ！
お正月の焼きもち
お正月には、餅をストーブで焼くのが我が家の定番。薪ストーブで焼くと、表面はパリッと、中はもちもち。遠赤外線の効果で、特別なおいしさに仕上がります。
作り方：
1. 天板の温度が200℃を超えたら、クッキングシートを敷きます。
2. シートの上に餅を置き、焼きます（天板の中央付近で焼くと早いです）。
3. 網を使うのも良いですが、クッキングシートを使うと後片付けが楽になります。
薪ストーブ料理の楽しさ
薪ストーブでの料理は、火加減の調整や少し手間のかかる作業が多いですが、その分、日常の調理とは違う楽しさがあります。何より、ガス代の節約にもなり、環境にも優しいのが嬉しいところ。朝ごはんを作りながら、部屋全体が薪のぬくもりで包まれるのも、冬の贅沢なひとときです。
薪ストーブで料理するときの温度調整は薪ストーブ温度計が必須です。↓
まとめ
薪ストーブは暖を取るだけでなく、料理にも活躍する万能アイテムです。冬の朝ごはんをガスコンロなしで完結させる楽しさと利便性を、皆さんもぜひ体験してみてください。特に別荘暮らしをされている方にはおすすめです！
【関連記事】薪ストーブで楽しむ絶品料理！手軽で贅沢な冬の味わい
【関連記事】薪ストーブ料理に欠かせない調理器具を紹介！
今後も我が家のデュアルライフ暮らしの工夫や神アイテムをシェアしていきますので、よかったらぜひ【ブックマークの追加】、【Xのフォロー】や【にほんブログ村のフォロー】をお願いします！
ボタンクリック（タップ）で応援をお願いします〜
（にほんブログ村ランキングに参加しています）
【我が家の神アイテム ベスト５】↓↓↓
ナンバー１：スキレット
鉄器初心者にもおすすめのスキレットは、安価で手に入り、魚焼きグリルに2つ並べて使える万能調理器具です。
【合わせて読みたい：スキレットでの劇簡単レシピ↓】
ナンバー２：ストウブ
無水調理からローストチキン、燻製まで対応できる「祖母鍋」は、名店級の味を家庭で実現したい方に最適です。
【合わせて読みたい：ストウブで感動レシピ↓】
副菜以上の一品に！ストウブで作る絶品切干大根の煮物 自家製切干大根活用
ナンバー３：Sodastream ソーダメーカー
アウトドアや別荘にも最適。梅シロップやしそジュースとの相性抜群で、家飲みがぐっと楽しくなります。
【我が家の使い道→合わせて読みたい自家製ドリンク↓】
コレステロールや血糖値にも！『痩せるレモン酢』の作り方-砂糖なし・蜂蜜代用
１L瓶はNG？梅シロップ作り方：初心者がやりがちな失敗と成功の分かれ道
赤しそジュースの簡単レシピ｜クエン酸の代わりに酢で作れる→夏バテ対策
梅酒歴5年｜初心者でも美味しくできる作り方＆味変レシピ4選
ナンバー４：パナソニックのホームベーカリー
パンはもちろん、肉まんや生パスタも。もちもち感に感動する、毎日の主食づくりを支える名品です。
【我が家の活用法→合わせて読みたい↓】
ホームベーカリーで作る生パスタ！もちもち食感の秘密
野菜嫌いの子がパクパク！ラディッシュ・かぶ・大根の葉中華まんレシピ
ナンバー５：ヨーグルトメーカー
健康習慣の一歩目に。家族の免疫アップに毎日フル稼働。コスパ最高の発酵生活サポーターです。
もっとおすすめアイテムは↓
コメント