子供が野菜を食べてくれない。
毎日の食事で悩んでいる方は多いのではないでしょうか。
頑張って作っても残される。
無理に食べさせると嫌がる。
気づけば同じメニューばかりになる。
でも実は、
子供が野菜を嫌うのはわがままではありません。
苦味や酸味、匂いを危険と感じる本能的な反応です。
だからこそ大切なのは、
無理に食べさせることではなく、
自然と食べられる形に変えることです。
我が家でも野菜嫌いに悩みましたが、
ある工夫をすることで、
子供が自分から食べるようになりました。
この記事では、
実際に効果があった野菜嫌い対策3つと、
すぐに試せるレシピを紹介します。
子供が野菜を嫌う本当の理由
まずは原因を知ることが大切です。
子供が野菜を嫌う理由は主に次の通りです。
- 苦味や酸味を毒と感じる
- 匂いを腐敗と認識する
- 味覚が敏感で刺激を強く感じる
- 繊維質で噛みにくい
- 過去の嫌な記憶
つまり、体を守るための自然な反応です。
この前提を知らずに無理に食べさせると、逆に嫌いが強くなってしまいます。
野菜嫌い対策① 飲み物にする
一番効果があったのがこの方法です。
野菜は飲み物にすると一気にハードルが下がります。
特におすすめなのが小松菜スムージーです。
小松菜スムージーの作り方
材料：
- 牛乳150ml
- ヨーグルト50g
- バナナ1本
- 小松菜1束〜2束
- はちみつ5g
すべてミキサーに入れて混ぜるだけです。
ポイントは最初は小松菜を少なめにして徐々に増やすことです。
バナナの甘みで飲みやすく、野菜の苦味がかなり抑えられます。
スムージーを習慣にする上で意外と大事なのが、ミキサーの使いやすさです。
出すのが面倒、洗うのが大変だと続きません。
ボタン一つで作れて、そのまま飲めるタイプだと一気にハードルが下がります。
我が家ではレコルト自動調理ポットを使っていますが、
コンパクトで扱いやすく、子供でも一緒に作れるので習慣化しやすくなりました。
応用 マンゴラッシー
我が家ではカレーの日にマンゴラッシーを作っています。
- ヨーグルト
- マンゴー
- 牛乳
これだけで無砂糖でも十分甘くて美味しい飲み物になります。
火を使わないので、子供でも作れるのが大きなメリットです。
詳細作り方は↓
応用 レンコンポタージュ
野菜をそのまま食べるのが苦手な場合は、スープにするのも効果的です。
特にポタージュは食感や苦味を感じにくく、
自然と野菜を取り入れることができます。
レコルトを使えば、材料を入れるだけで簡単に作れるので、忙しい日でも無理なく続けられます。
野菜嫌い対策のレパートリーを増やしたい方は、こちらもぜひ試してみてください。
野菜嫌い対策② 見えなくする
次に効果的なのが、
野菜の存在を感じさせないことです。
見た目や食感で拒否する場合は、
形を変えるだけで食べられることが多いです。
ほうれん草の皮で包む餃子・肉まん
生地の作り方（にんじんでも）
- ほうれん草を茹でる
- 葉の部分だけを使う
- フードプロセッサーで液体状態に水と合わせて180gにする
- 小麦粉300gに混ぜる
- 発酵させる場合はドライイースト3gを追加
中身は自由です。
- 豚肉
- 海老
- 好きな具材
ポイントは皮に練り込むことで、
野菜の存在を消すことです。
色はきれいな緑ですが、
味の主張は少なく、違和感なく食べられます。
写真の黄色水餃子はにんじん入りです。
余った皮で型抜きしたら、可愛い野菜入りパスタも作れちゃいます〜
野菜を液体にする工程は大事なポイントです。
ほうれん草もそのままだと繊維や食感が残り、子供が違和感を感じやすくなります。
フードプロセッサーを使えば一瞬でなめらかになり、生地にもきれいに馴染むので、野菜の存在感をほぼ消すことができます。
肉まんを作るなら、
蒸し器があると仕上がりが一気に安定します。
火加減や水分量の調整が難しいと失敗しやすいですが、
蒸し器を使うことでふっくら仕上がり、子供でも食べやすいやわらかさになります。
特に肉まんは蒸し加減で食感が大きく変わるので、専用の蒸し器があると安心です。
３~4段を買えば、一気にたくさん作れます。
冷凍して電子レンジで温めたら、忙しい平日の助けになります。
家にある深い鍋のサイズ合わせれば、上のセイロだけを買えばOKです。
野菜嫌い対策③ おやつにする
食事として出すと食べないのに、おやつなら食べる。
これはよくあるパターンです。
そこでおすすめなのが、野菜をおやつに変える方法です。
小松菜蒸しパン
材料
- 小松菜1束
- 薄力粉100g
- コンフレーク100g
- はちみつ5g
- 水 適量（※小松菜と合わせて180gになるように調整）
- ドライイースト3g
作り方
- 小松菜を細かくする(フードプロセッサーを使うと便利)
- 水を加えて合計180gにする
- 材料をすべて混ぜる
- 35℃で約40分発酵
- 約20分蒸す
ポイント
- ドライイーストで発酵させることでふんわり仕上がる
- コンフレークの甘みで砂糖控えめでも満足感あり
- 小松菜は細かくするほど食べやすい
- しっとりした食感で子供でも食べやすい
野菜を細かくする工程は、実はかなり重要です。
大きさや食感が残ると、それだけで食べない原因になります。
フードプロセッサーがあると一瞬で細かくできるので、
手間も減り、子供が気づかず食べられる状態を作りやすくなります。
どうしても食べない時の考え方
ここまで3つの対策を紹介しましたが、
それでも食べない日もあります。
そんな時は無理をしません。
我が家では、
どうしても食べない時は野菜ジュースや果物で補うようにしています。
毎回完璧に野菜を食べさせる必要はありません。
大切なのは、長い目で見て少しずつ慣れていくことです。
実際、上の子たちも小さい頃は野菜が苦手でしたが、
成長とともに少しずつ食べられるものが増えていきました。
大事なのは「ママが無理しすぎないこと」
子供の食事は、どうしても悩みやすいテーマです。
- ちゃんと栄養を取らせたい
- 好き嫌いをなくしたい
- 将来の健康が心配
その気持ちはとても自然です。
ただ、頑張りすぎると
- 食事の時間がストレスになる
- 子供もプレッシャーを感じる
という悪循環になりやすいです。
だからこそ大切なのは、
ママが悩みすぎず、負担をかけすぎないこと。
そしてもう一つ大切なのが、
笑顔で我が子に向き合うことです(^^P
まとめ｜まずは1つだけ試してみてください
今回は「野菜嫌いの子供への対策3つ」を紹介しました。
すべてを一度にやる必要はありません。
まずは
- スムージーを作ってみる
- 蒸しパンを試してみる
どれか1つだけで十分です。
同じように作りたい方は、
我が家が使っている道具をまとめました。
そして、
もし食べなくても大丈夫です。
少しずつ、ゆっくりで問題ありません。
日々の食事は、完璧を目指すものではなく、
積み重ねです。
まずはできることから取り入れて、
無理のない形で続けてみてください。
また、他にも子供が食べやすいレシピや工夫をまとめているので、
気になる方はぜひ関連記事もチェックしてみてください。
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気になる方はこちらからチェックしてみてください。
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