薪ストーブで楽しむ絶品料理！手軽で贅沢な冬の味わい

今の別荘を選んだ理由の一つは、薪ストーブが付いていたからです。

揺らめく炎を眺めながら、ゆっくりと温かい飲み物を飲み、家族とおしゃべりを楽しむ時間は、まるで映画のワンシーンのようで、ずっと憧れていました。

実際に暮らし始めてみると、薪ストーブは寒い冬に家を暖めるだけでなく、料理を楽しむ道具としても大活躍！特に別荘生活では、薪を割り、火を起こし、ゆっくりと時間をかけて作る料理が冬の醍醐味です。この記事では、薪ストーブを使った美味しい料理の数々をご紹介します。

香ばしいピザを薪ストーブで

薪ストーブならではの楽しみといえば、香ばしく焼き上がるピザ

薪の炎で焼き上げるピザは、カリッとした生地ととろけるチーズの相性が抜群です。
生地は市販のものでも良いですが、家庭にある材料で簡単に手作りすることもできます。
また、トッピングは子どもたちに任せると、楽しんで手伝ってくれます。

〈ピザ生地材料〉（24cm 2枚分・2〜4人分）

• 強力粉 250g  
• 薄力粉 50g  
• 塩 3g  
• ドライイースト 5g  
• オリーブオイル 大さじ1  
• ぬるま湯 150g  

ピザを作る時間も、家族との素敵な思い出に。焼き上がったピザをみんなで取り分ける瞬間は、最高の贅沢です。

ピザの生地作りにホームベーカリがあれば、簡単にできる！

実際に使用している「日本製」のおもいの鉄板↓楽天のふるさと納税で安く手に入れられます

【ふるさと納税】〈カンブリア宮殿で紹介されました！〉フライパン IH 対応 鉄おもいの鉄板 28cm 鉄板 スキレット 鉄フライパン アウトドア キャンプ グランピング キャンプ飯 鋳物 引っ越し祝い 新築祝い 結婚祝い ダッチオーブン 愛知県 碧南市 送料無料 日用品 価格：65,000円（税込、送料無料) (2025/11/7時点) 楽天で購入

我が家の定番！熾火焼きステーキ

薪ストーブでの料理といえば、我が家では厚切りステーキの熾火焼きが定番です。

まず、ステーキに塩コショウをしっかり振り、薪ストーブの鉄板に載せます。片面2分焼いてひっくり返し、もう1分焼いたら火からおろし、もやしを添えれば完成です。

余熱での仕上がり加減目安

• レアが好きな方はそのまま食卓へ。
• ミディアムが好みの方は、もやしを添えた後すぐにステーキを切り、切り口を余熱で焼きます。
• ウェルダンが好みの方は、片面2分ずつしっかり焼き、切り口も火を通して仕上げます。

薪の香りが染み込んだステーキは、外はカリッと、中はジューシー。これも薪ストーブならではの楽しみです。

実際に使っている鉄板↓

【ふるさと納税】フライパン IH 対応 鉄おもいの鉄板 28cm 目指したのは世界で一番お肉がおいしく焼ける 鉄板 スキレット 鉄フライパン アウトドア キャンプ グランピング キャンプ飯 鋳物 引っ越し祝い 新築祝い 結婚祝い ダッチオーブン 愛知県 碧南市 送料無料 日用品 価格：65,000円（税込、送料無料) (2024/10/15時点)

ダッチオーブンで焼きたてパン

薪ストーブの上で、ダッチオーブンを使ってパンを焼くのもおすすめ。外はカリッと香ばしく、中はふんわりとしたパンが焼き上がります。焼きたてのパンの香りが家中に広がり、焼き上がったその場で味わう贅沢さは格別です。バターを塗るだけでも、極上の味わいが楽しめます。

ジャム作りに燃料費ダウン

ジャム作りも、薪ストーブを活用して楽しめます。
薪ストーブの上でじっくりとりんごを煮詰めて水分を飛ばすことで、濃厚な味わいに仕上がります。
ストーブの熱を利用するため、燃料費の節約にもなり、経済的です。
瓶に詰めた自家製りんごジャムは、冬の朝食やおやつにぴったりです。

作ったジャムの保存に↓WECKのガラス瓶↓

お正月には薪ストーブでお餅を焼く

お正月の楽しみといえばお餅。薪ストーブの天板を使って焼くと、中がふんわりと柔らかく、外はカリッと仕上がります。オーブンで焼いたものとは一味違い、薪ストーブならではの香ばしさと、ほっくりとした食感が特徴です。家族で囲む正月の食卓に、薪ストーブで焼いたお餅は最高のご馳走です。

煮込み料理で冬の温もりを

薪ストーブの上に鍋を置いて、じっくりと煮込む料理も絶品です。ビーフシチューやポトフ、カレーなど、ストーブの余熱を活かしてコトコトと煮込むことで、具材の旨味がしっかりと引き出されます。じっくり時間をかけて煮込まれた料理は、身体の芯から温まる一品に。家族や友人と囲む食卓にぴったりです。

【ふるさと納税】【直火・電子レンジ対応】 セラミックス ダッチオーブン S (燻製チップ付き) 鍋 万能鍋 燻製器 燻製機 軽量 軽い 東彼杵町/トーセラム [BAO042] 価格：22,000円（税込、送料無料) (2024/10/15時点)

薪ストーブで作るおやつ

おやつには、薪ストーブを使ってリンゴチップや焼き芋を作ります。薄く切ったリンゴやパイナップルをストーブの上でじっくりと乾燥させると、パリパリのチップスに。また、アルミホイルで包んだ焼き芋をストーブに入れておくと、甘くてホクホクの焼き芋ができあがります。家族でおやつを楽しむ時間も、特別なひとときです。

まとめ

薪ストーブ料理は、火を操る楽しさと、じっくりと素材の味を引き出す特別な体験が魅力です。暖かな炎のそばで楽しむピザやステーキ、煮込み料理、そして手作りのおやつは、寒い冬を贅沢な時間に変えてくれます。ぜひ、冬の別荘で薪ストーブ料理を楽しんでみてください。