料理 薪ストーブで簡単！古くなったりんごの救済レシピ3選
薪ストーブで焼くりんごの香りと甘み。家族で楽しむ秋の簡単デザート＆保存レシピをご紹介。
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料理 【醤油麹の作り方】簡単にできる万能調味料で料理のコクUP！
発酵食品が体に良いとはよく聞くけれど、自分で作るのはハードルが高そう…と思っていませんか？ 実は、醤油麹は醤油と麹を混ぜるだけで簡単に作れる万能調味料なんです。塩麹よりも大豆の旨味が強く、グルタミン酸...
料理 【初心者向け】ぬか床即日完成&失敗しない8コツ
ぬか漬け初心者でも即日スタート。失敗しないコツ8つと、旅行中の管理法や復活テク、使いやすい容器も紹介。
料理 道の駅で見つけたら即買い「いもがら」の魅力と簡単レシピ
那須の道の駅を訪れるたびに、都会ではなかなか見かけない食材に出会えるのが楽しみのひとつです。その中でも、私が必ず買って帰るのが「いもがら（ずいき）」です。いもがらは、里芋の茎を乾燥させたもので、昔から...
料理 初心者でも失敗しない！寒仕込みで作る手作り味噌の簡単な始め方
手作り味噌を始めたい方必見！初心者でも簡単にできる味噌の作り方をご紹介します。寒い時期に仕込む“寒仕込み”のメリットや、失敗しないコツ、大豆・米麹・塩の配合、便利な保温鍋の活用法など、実際の経験をもとに解説。
料理 これでゴミゼロ！大根1本使い切りレシピ＆節約術
大根を皮・葉・根まで無駄なく使い切る簡単レシピを紹介。作り置きにも最適な節約料理で、毎日の食卓がもっと豊かに。
料理 ニンニクから芽が出たら？育てておいしく再活用
にんにくを買った後、しばらくすると芽が出てしまった経験はありませんか？「この芽は食べても大丈夫？」「どう活用すればいいの？」と悩むことも多いですよね。実は、芽が出たにんにくは工夫次第でおいしく、さらに...
料理 楊貴妃も愛用！美肌＆咳ケアに効く白きくらげの魅力と簡単レシピ
乾燥する季節、喉の不快感や肌の乾燥にお悩みではありませんか？古来より中国の宮廷料理で珍重され、楊貴妃や西太后も愛した「白きくらげ」は、美肌や咳のケアに効果的な食材として注目されています。その高い保湿力...
料理 栄養たっぷりきくらげの最も簡単なレシピ：調理時間30秒
忙しい毎日の中で、健康的で栄養豊富なメニューを手軽に取り入れたい方へ。今回は、「きくらげ」を使った簡単で時短のレシピをご紹介します。たった30秒の調理時間で、ぷりぷりの食感を楽しみながら、食物繊維やビ...
料理 砂糖ゼロスイーツ！腸活も叶える「発酵あんこ」簡単レシピ
砂糖不使用の発酵あんこを8時間で簡単に作る方法。腸活にも役立つ共働き家庭向けレシピと愛用品を紹介。