料理 道の駅で見つけたら即買い「いもがら（ずいき）」の魅力と簡単レシピ
那須の道の駅を訪れるたびに、都会ではなかなか見かけない食材に出会えるのが楽しみのひとつです。その中でも、私が必ず買って帰るのが「いもがら（ずいき）」です。いもがらは、里芋の茎を乾燥させたもので、昔から...
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料理 初心者でも失敗しない！寒仕込みで作る手作り味噌の簡単な始め方
手作り味噌を始めたい方必見！初心者でも簡単にできる味噌の作り方をご紹介します。寒い時期に仕込む“寒仕込み”のメリットや、失敗しないコツ、大豆・米麹・塩の配合、便利な保温鍋の活用法など、実際の経験をもとに解説。
料理 これでゴミゼロ！大根1本使い切りレシピ＆節約術
「大根1本買ったけど、全部使い切れない…」そんな悩み、ありませんか？特に冬に美味しい大根は、葉っぱから根元まで工夫次第で丸ごと美味しく食べられます。このブログでは、食品ロスを防ぎながら大根を余すことな...
料理 芽が出たにんにく、どうする？育てておいしく再活用するアイデアとレシピ
芽が出たにんにく、捨てていませんか？ 本記事では、芽が出たにんにくを再利用する方法を紹介しています。ベランダで育てたにんにくの葉を使ったレシピや、食品ロスを減らすアイデアが満載です。 家庭で簡単にできる再利用法を知りたい方は必見です。
料理 楊貴妃も愛した！美肌＆咳ケアに効く白きくらげの魅力と簡単レシピ
乾燥する季節、喉の不快感や肌の乾燥にお悩みではありませんか？古来より中国の宮廷料理で珍重され、楊貴妃や西太后も愛した「白きくらげ」は、美肌や咳のケアに効果的な食材として注目されています。その高い保湿力...
料理 栄養たっぷりな木耳(きくらげ)の最も簡単な食べ方：調理時間わずか30秒レシピ！
忙しい毎日の中で、健康的で栄養豊富なメニューを手軽に取り入れたい方へ。今回は、「きくらげ」を使った簡単で時短のレシピをご紹介します。たった30秒の調理時間で、ぷりぷりの食感を楽しみながら、食物繊維やビ...
料理 砂糖ゼロスイーツ！腸活も叶える「発酵あんこ」簡単レシピ
「甘いものが好きだけど、砂糖を控えたい」「ヘルシーなおやつを家族に作りたい」と思っている方にぜひ読んでいただきたいです！今回ご紹介するのは、砂糖を一切使わず、米麹の自然な甘みを活かした発酵あんこの作り...
料理 みんなでワイワイ！子供が喜ぶパーティメニュー6アイディア
子供たちが集まるパーティの準備で、何を作るか迷っていませんか？楽しいパーティには、みんなで作れる料理や、見た目も楽しいレシピが欠かせません！子供たちが自分でトッピングしたり、手を動かして楽しめるメニュ...
料理 余った白菜漬けを救済！スペアリブ煮込みで美味しくリメイクする方法
お正月にたくさんもらった白菜漬け、しょっぱい、酸っぱい、発酵特有の味が苦手でそのままでは食べきれない…そんなお悩みありませんか？捨てるのはもったいないし、くれた方に申し訳ない。そこでおすすめなのが、白...
おもいフライパン 残り物が翌日で本命より美味しくなるアイデア3選
余りがちな白飯、自家製パン、水餃子を美味しくアレンジして、家族が喜ぶ料理に変身させませんか？シンプルな調味料とちょっとした工夫で、驚くほど美味しい一品に仕上がります。この記事では、翌日のご飯が活きる「...