ストウブ活用術！冬のごぼうとにんじんで簡単きんぴらを格上げ

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冬が深まり、旬のごぼうとにんじんが美味しい季節になりました。常備菜の定番「きんぴらごぼう」は、保存性も高く、忙しい毎日にぴったりの一品ですよね。でも、「毎回同じ味で飽きる」「手間がかかる」「もっと栄養を活かしたい」など、日々の料理で悩むこともあるのではないでしょうか？

そんな時に試してほしいのが、ストウブを使った無水調理のきんぴらごぼう。旬の野菜の甘みと旨味をしっかり引き出し、見た目もおしゃれに仕上がります。ストウブならではの時短＆簡単レシピで、忙しい日常を少しラクにしてみませんか？

旬を迎えた冬野菜の特徴

• 冬にんじん

甘みが強く、しっとりとした食感が特徴。ビタミンCや食物繊維が豊富で、寒さの中でじっくり育つため栄養価も抜群です。

• 冬ごぼう

香りが濃く、歯ごたえがしっかり。冬の土壌で蓄えたミネラルが、滋味深い味わいを生み出します。

冬の旬野菜を存分に活かし、ストウブで手軽に作るきんぴらごぼう。常備菜の定番が、ひと手間で家族に喜ばれる一品に格上げされます。ストウブ鍋の力で、冬の食卓をもっと楽しく！

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我が家のストウブを使った料理↓です。